Dove mangiare a barcellona | Guida ai migliori ristoranti

Le Bombas

Se ami le crocchette e stai cercando una variante catalana durante il tuo soggiorno a Barcellona, non puoi perderti le bombas. Queste polpette fritte di carne e patate schiacciate ricoperte di pangrattato sono un delizioso antipasto perfetto per essere condiviso.

Questa specialità tradizionale di Barcellona viene solitamente servita con due salse: la salsa brava (piccante, con cipolla e paprika) e l'aioli (cremosa, con aglio e limone). Il connubio tra le salse e la croccantezza delle patate gli dona uno straordinario effetto "bomba".

Dove mangiarle? Per assaggiare queste delizie prova La Cova Fumada a Barcellona.

Formaggio Manchego

I veri amanti dei formaggi non possono perdere l'occasione di assaggiare il formaggio Manchego, dalla regione spagnola della Mancha. Questo formaggio di pecora stagionato è caratterizzato da un sapore salato, terroso e di nocciola che lo rende un vero piacere per il palato. Estremamente versatile, può essere abbinato a frutta, a un assortimento di noci, a pane croccante, a pomodori secchi, a olive o anche a un filo di olio extravergine di oliva.

Dove mangiarlo? Presso La Trobada del Gourmet e la Fromagerie Can Luc a Barcellona potrai provare un fantastico formaggio Manchego.

Pa amb Tomàquet

Spesso si pensa che le prelibatezze locali siano frutto di complesse abilità culinarie, ma il Pa amb tomaquet sfata completamente questo mito. Composto da fette di pane tostato cosparse di sale, strofinate con pomodori e irrorate di olio d'oliva, questo piatto molto popolare è l'emblema della cucina semplice. È assolutamente delizioso anche da solo, ma può raggiungere un altro livello di bontà se abbinato al formaggio e/o alla carne.

Questo piatto viene solitamente consumato a colazione o servito prima di un pasto abbondante, come tapa o come pasto leggero.

Dove mangiarlo? Presso Paco Meralgo e El Xampanyet potrai gustare alcuni dei Pa amb tomaquet più freschi e saporiti.

Prosciutto Iberico

Se ami i salumi non devi assolutamente perdere l'occasione di assaggiare il prosciutto iberico, la risposta spagnola al prosciutto italiano. Solitamente viene tagliato a fette un po' più spesse di quello italiano ed è più saporito. Uno dei modi migliori per assaggiarlo è gustarlo senza alcun accompagnamento. Successivamente, per un'esperienza ottimale, pulisci il tuo palato con un vino bianco fresco e fruttato.

Dove mangiarlo? Reserva Ibérica sulla Rambla de Catalunya è uno dei migliori posti a Barcellona dove assaporare questo prosciutto crudo.

Esqueixada de Bacalao

L'Esquiexada de Bacalao è un piatto perfetto per l'estate, un'insalata perfetta da gustare nelle giornate calde e nelle serate miti. Questo piatto contiene bacalao (merluzzo crudo salato) ed è servito con pomodori a cubetti, cipolle e olive nere. Si tratta di un'insalata leggera, fresca e ricca di sapore. Per un'esperienza da leccarsi i baffi, ti consigliamo di abbinarla a un bicchiere di vino bianco della casa.

Dove mangiarla? Recati a La Vinateria del Call a Barcellona per provare questa prelibatezza.

Churros

Se durante la tua visita a Barcellona hai voglia di un dolce che ti rinvigorisca, non puoi non provare i churros. Questi pasticcini fritti lunghi e sottili ricoperti di zucchero si gustano al meglio con una tazza di cioccolata calda fumante o di café con Leche. Ti consigliamo di intingerli in una golosa salsa al cioccolato e di gustarli con un po' di panna montata fresca.

Dove mangiarli? Puoi trovare i migliori churros nel quartiere di Carrer Petritxol a Barcellona.

Patatas Bravas

Le Patatas Bravas sono un vero e proprio piatto forte. Questa specialità fritta, croccante e ricca di sapore è sempre una scelta azzeccata come antipasto o spuntino. Ciò che contraddistingue questo piatto non è solo la croccantezza delle patate, ma anche la sua salsa a base di paprica piccante, zafferano, aceto di sherry, pomodori, aglio e zucchero.

 Dove mangiarle? Il Bar Tomas e Elsa & Fred sono due luoghi di Barcellona da non perdere se vuoi assaggiare le migliori patatas bravas della città.

Paella

Qualsiasi esperienza gastronomica a Barcellona non può dirsi completa se non si cita la Paella. Originaria di Valencia, la Paella è un succulento e colorato piatto di riso preparato con una serie di verdure e gli aromi di paprika e zafferano, oltre a un assortimento di frutti di mare. Viene consumata come piatto principale con un assortimento di contorni, come l'insalata Caesar, fette di pane, Pimientos de Padrón fritti e peperoni arrostiti.

Dove mangiarla? Il 7 Portes, aperto dal 1836, è senza dubbio il ristorante dove è possibile gustare una delle paelle più deliziose e tradizionali di Barcellona.

Mató

Barcellona offre di un assortimento di formaggi di qualità. Se ami i formaggi, non fermarti alla scoperta del Manchego e assaggia il Mato. Questo formaggio dalla consistenza simile alla ricotta è dolce, vellutato e spalmabile. Assaporalo con un filo di miele dorato e una spolverata di noci croccanti.

Dove mangiarlo? Per assaggiare un Mato di ottima qualità, fermati da Formatgeria la Seu a Barcellona.

Crema Catalana

Un tour gastronomico soddisfacente delle prelibatezze locali può essere giudicato al meglio dalla nota con cui si conclude, e il modo migliore per farlo è un irresistibile dessert catalano. La Crema Catalana, una soffice crema infusa con saporita scorza di limone e cannella aromatica, è forse il modo migliore per concludere un tipico pasto catalano.

Dove mangiarla? Se desideri provare il meglio, ti consigliamo di recarti alla Patisseria Escriba, situata sulla Rambla. Questa rinomata pasticceria serve questo dolce da quasi cento anni.